“茶城”湄潭产业跃迁：变“卖茶叶”为“卖茶底”

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    当春风吹过黔北大地，在贵州省遵义市湄潭县连绵起伏的茶园里，修剪齐整的茶树纷纷冒出嫩芽，一年一度的春茶正在紧锣密鼓地采摘中。
    近年来，被誉为“茶城”的湄潭，一场从“卖茶叶”到“卖茶底”、从“供应链”到“品牌链”的产业跃迁正悄然加速。
    走进位于湄潭县的贵州逅唐茶业生物科技有限公司，“全国每10杯奶茶中，至少有1杯用的是我们家的茶底”的标语格外醒目。这份底气，源自公司自2023年投产以来，与霸王茶姬、益禾堂、甜啦啦等国内超100个奶茶品牌、5万家线下门店建立的深度合作。
    在智能加工车间，德国进口的色选机高速运转，机械臂如同调香师般将茉莉、桂花按比例投入拼配槽。“湄潭茶叶非常适合新茶饮开发。”逅唐茶业总经理魏矗巍介绍，为满足生产需要，公司每年向当地收购4000多吨茶青。
    同样，在贵州琦福苑茶业有限公司茶厂里，崭新的机械臂挥舞，数字化制茶设备正进行着最后的调试。这里曾是非遗红茶“遵义红”的传承地，如今正被打造为目标年产值1.5亿元的新茶饮原料供应基地。
    从“茶叶产地制造商”向“供应链核心服务商”转变，将传统制茶工艺转化为可量化、可复制的工业化标准，是公司董事长叶章涛的决心所在。为完成这一转型，近五年来，琦福苑累计投入4300万元，建厂房、购设备、引人才。
    “随着全新的数字化生产线即将试投产，采青、摇青、揉捻等近80%的环节将通过智能化控制系统实现无人化作业。”叶章涛介绍，数字化带来的不仅是人力节省，更是品质的绝对统一，新生产线能将大宗干茶日产能从原来的不到3万斤，大幅提升至10万斤。
    转型路上，可靠的能源保障成为关键支撑。南方电网遵义湄潭供电局为琦福苑及时新增专用变压器，助力企业开启“电制茶”的绿色发展之路。湄潭供电局总经理杨明学介绍，全县供电可靠率达99.9%。
    如今，以电气化设备取代煤、柴和生物颗粒制茶，正成为越来越多茶企的共识，绿色低碳发展模式在湄潭加速铺开。2021年至今，区域内已有107家企业实施了“电制茶”电能替代，累计产生电能替代电量3776万千瓦时，减少二氧化碳排放6686吨，推动茶产业向“绿色”“环保”“干净”转型升级。
    数据显示，2025年湄潭县茶叶总产量达8万吨，综合产值64.51亿元，其中新茶饮板块产值达6.34亿元，同比激增54.6%，成为拉动全县茶产业增长的最强劲引擎。
    （本报记者施钱贵）

来源：新华每日电讯