云南腾冲将“爆款”小菜做成富民产业

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    “刚又做好了一批，您随时可以来取啦！”1月10日，云南省腾冲市新华乡新山村下新寨的村民陈鸾兴接到订货电话后，满脸笑容地与收购商约好时间。在下新寨，一个电话便敲定一桩生意，早已不是什么新鲜事。
    记者了解到，下新寨坐落于平均海拔1500米的山间，冬季阳光充足，当地孕育的肥硕的萝卜叶，正是制作干腌菜的优质原料。以往，村民们只能将做好的干腌菜拿到集市换些零钱。“哪想得到，当初顺手做的小菜，如今竟成了带动乡亲们增收的产业。”说起这段变化，新山村村支书杨恩崇的语气里满是感慨。
    赢得市场的背后，靠的是实打实的品质。村民赵家春做的干腌菜，色泽亮润、酸香醇正，常常还没出锅就被预订一空。二十多年的手艺生涯里，她亲历了销路的“升级”：从前得肩挑背扛、赶集叫卖，如今变成了商贩主动来电甚至包邮上门取货。去年光靠干腌菜，她就增收了两万元。
    “现在专门做订单，收入稳定了，心里也更踏实了。”村民阙申春的话，道出了许多人的心声。销路畅通、价格稳中有升，让大家越发注重品质；而这份用心，又反过来赢得了市场信任，形成了以质促销、以销带产的良性循环。
    如今，新山村已有20多户人家携手发展干腌菜产业，全村一年增收超过40万元。“接下来，我们要为干腌菜贴上新山村的专属标签，进一步提升品质，打通线上线下，让这道山乡风味走得更远！”杨恩崇满怀信心地说。

来源：工人日报